馒头最好吃的做法，看一遍就会！面粉对北方人来说，操控起来如鱼得水，所以北方人都熟练用面粉做各种面食来吃，从而面食也成为他们中大部分人的主食。而我们南方人对于面食的做法，会做的人真的不是很多，就连最简单的馒头，包子也很多人不会做的，主要是因为我们的主食是稻米。但我家小孩子喜欢吃面食，所以我也是隔三差五地弄面食给她们吃，变换着不同的口味，不同的形状来做面食。今天我跟大家分享的就是：馒头的最好吃做法，这些馒头我小孩一口气能吃3个，又香又甜又软，做法记得收藏。食材：南瓜、火腿肠、白糖、酵母适量具体做法：1、把南瓜削皮洗干净，切簿片放到蒸笼里，锅里水开后放去蒸，南瓜切簿容易熟。2、南瓜片蒸熟后，倒进大点的容器里，加入白糖，趁热把南瓜片压成南瓜泥，甜度可根据自己喜欢添加，糖也可以压成南瓜泥后才加。3、往装南瓜泥容器里倒入适量面粉，高活性干酵母，用筷子顺时针搅拌均匀，拌成面絮，如果还有很多面粉拌不成面絮，再加点温水去搅拌，酵母的量放多少看说明放就行了，面粉多就多放，面粉少就少放点。4、把面絮揉搓成光滑的面团，这面团要柔软，不能太硬，也不怎么粘手，如果太硬了适量加多一点温水去揉搓，搓好了，盖上保鲜膜让其发酵，冬天发面时间会稍长，可以在锅里放点温水，把面团放到锅里面盖上盖子，这样子会缩短点时间。5、趁发面时间，将火腿肠稍煎一下。面团发至1.5倍或2倍大就可以搓面团排气，鉴别面团是否发好，抓一下面团，里面像蜂窝一样，就成功了。6、面团排气，切大小差不多的团子，再用擀面杖擀成长皮，放入火腿肠，两边用刀子切小片，然后像编辫子一样编好。把所有面团都加入火腿肠包好的馒头生胚，放到一边让其再发酵15到20分钟，就可以冷水下锅，开中火去蒸了。蒸馒头在水开后蒸20分钟就熟了，熟后关火不要急着揭盖，等5到7分钟再揭盖，那样馒头饱饱满满的，不塌陷。小提示：馒头的馅料可换成自己喜欢的馅料，比如豆沙，鸡柳，猪肉等等。我是彩瑶家常美味，家常美味，也是人生百味，每天我都会为大家做家常菜。喜欢我的食谱请为我点点赞，