北京中科医院是怎么样 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/中国的饮食文化有着悠久的历史，虽然各个时代都流行饮食，但也有千年不变的东西，面食和米饭等主食，特别是面食，无论是南方还是北方，大家都喜欢吃，面粉可以做各种各样的饭，做馒头和包子的时候，因为发酵是必要的，所以发酵后的面，更有风味。另外，胃不好的人可以多吃发酵的食物来帮助消化，馒头好不好吃和发酵有关系，如果面团发酵不好，蒸出来的馒头就不好吃了，在家蒸的话比较费事，所以现在在家蒸的比较少，很多都是在外面买的，味道也很好，价格也不贵。但是，我国祖先代代相传的风俗，在除夕的晚上，家家户户基本上都用蒸馒头来表示一年的富足，所以三十晚上蒸也好蒸也好，都要把面拿出来，做馒头，大家都知道面粉的发酵条件比较高，温度特别低的话，面粉的发酵比较差，温度高的话酵母就会死亡，发酵很难成功。发酵面团很难，怎么做才好呢？今天教你们冬天发面的时候，不能只放酵母，多做一步10分钟就好了！馒头的香味又软又好吃！我们用温水和倒水方面着手，后面也有利的发酵，酵母粉放入温水，充分搅拌混合后，面粉中倒下，一边搅拌水，然后揉面，揉成面团，揉到稍微的白色的时候加入醋，这样可以10多分钟发好，馒头香软好吃！发酵时，一定要控制温度不低于30°c,发酵的盆放在的温水中，或暖气旁边，比较温暖的地方发酵，发酵的时间减少，像这样发酵的馒头味道很香，如果怕酸的话，在温水中适当加入砂糖，一般不会有酸的味道，本来发酵的产品因为加入了一点酸，如果不多加醋的话会影响味道。
