#美食教程#作为一个地地道道的北方人，最爱吃的就是面条、馒头一类的面食了，我家的最喜欢的就是馒头了。不过就是我们在工作和学习，都没有时间自己蒸馒头，老是在外面买着吃，但是外面卖的和自己蒸的还是有区别。蒸了60年馒头的奶奶说，牢记这一步，包你蒸出来的馒头又松又软！蒸馒头时酵母要用温水完全化开后再慢慢加入面粉中和面，有些人说同样都是放酵母为什么还是发不好？是因为和面的时候要用温水和面，这样面团更加好发酵，蒸出来的馒头也会更松软。今天小编给大家带来的是一道蒸馒头的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！蒸馒头Bypink配料：面粉克、酵母粉2克、苏打粉2克、冰糖40克烹饪步骤：1.先准备适量的小麦粉放在干燥的盆内农家现磨黑麦粉gX5黑小麦全麦粉粗粮馒头面包黑全麦面粉含麦麸淘宝￥22.7￥49购买2.碗内放适量冰糖，用热水把冰糖先融化，水慢慢变成温水柳冰5斤小粒黄冰糖广西多晶甘蔗老冰糖土冰糖块散装正宗批发包邮淘宝月销量旗舰店￥14.8购买3.加入适量酵母粉和苏打粉，1斤小麦粉大概1克，和冰糖水一起搅拌均匀，记得一定是温水哦尚川耐高糖高活性干酵母菌馒头包子发酵粉家用面包蛋糕酰母发孝粉淘宝月销量1万旗舰店￥2.88￥15.9购买4.根据实际情况加水或者面粉，太干可以加一点水，太湿加点面粉，揉面约5-10分钟至完全不粘手5.切好馒头放入蒸笼内，层上不能有水，发面2个小时左右，天气冷的情况可以把锅里水加热至温水之后关火再放进去，锅内有温度更快发面6.先把水烧开，馒头上洒水，再上锅蒸10几分钟￥3食用小苏打粉蒸包子馒头天然纯碱食品级做油条厨房烘焙家用多功能淘宝月销量64￥9.9￥31.08购买烹饪小贴士：根据风味、口感不同可分为以下几种。（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。（2）软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。（3）南方软面馒头是南方习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、