紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤1紫薯去皮切块蒸熟后趁热加入糖粉紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤2搅拌按压成泥后加入切小的黄油块继续搅拌。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤3拌至糖粉，黄油完全融化，均匀。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤4放入密封盒中，冷藏备用。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤5面皮材料混合均匀。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤6揉成光滑的面团。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤7发酵至原体积的2-2.5倍大，内部呈蜂巢状。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤8发好的面团反复揉搓排气，至切面无气孔即可。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤9平均分成40克左右的大小，一共18份。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤10取一个面团擀开后，包入30克左右的紫薯馅。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤11用包包子的方法包起来收口捏紧收于底部，揉圆后上部用剪刀剪出十字口。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤12做好后，间隔均匀的摆在蒸笼中。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤13放入蒸锅中醒发，体积大约变至1.5-2倍大，手感摸上去轻盈时即可放入蒸锅中。紫薯开花馒头，这样做的也很好吃哦！步骤14开大火烧开后转中火蒸20分钟即可，关火5分钟后再打开蒸笼。