在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃面食的，而且面食的制作方法也有很多种，不管是蒸的，煮的还是炸的等一些其他的做法做出来的面食都是非常的好吃的，而在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃馒头的，在制作馒头的时候发酵是特别的重要的，如果面粉没有发酵好的话，做出来的馒头也是不好吃的，而在蒸馒头的时候，有很多的人都是会准备一些酵母粉来进行发酵的，但是用酵母粉发酵出来的面粉蒸出来的馒头也是觉得不太好吃。而在过去的时候，人们在制作馒头的时候，最后也都是会留下一块老面的，这样再下一次发酵面粉的时候就可以直接使用了，但是现在用老面发酵的来蒸馒头的人是越来越少了，但是用酵母粉发酵出来的面粉蒸出来的馒头，又总觉得没有小时候吃的那种口感，今天就来教大家，有一种非常常见的食材来制作天然酵母，以后蒸馒头的时候不用再卖酵母粉了，自己在家就能够制作出“天然酵母”，而且这样做出来的天然酵母蒸出来的馒头也会更加的好吃哦。在制作天然酵母的时候，我们准备的食材也是非常的简单的，只需要准备大概50克左右的葡萄干，然后再准备克左右的凉白开，之后再准备一个可以密封的玻璃瓶就可以了，备考这些东西以后，我们先把准备好的葡萄干放在清水中浸泡一会儿，浸泡了一会儿之后，加入少许的面粉，充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，再把葡萄干捞出来冲洗一下，这样也能够把葡萄干清洗的更加干净。把葡萄干清洗干净以后，把葡萄干先放在一旁沥干水分，然后我们再准备一个可以密封的玻璃瓶子，要把玻璃瓶子刷干净，等到刷干净以后再用白酒消一下毒，然后放在一旁晾干，等到晾干以后就可以把清洗干净的葡萄干放在玻璃瓶中了之后我们再准备一些凉白开，把凉白开倒在里边，把瓶子密封好放在室温中进行发酵就可以了。一定要记得是准备一些凉白开，千万不要准备那些生水，不然的话也是发酵不成功的，而在发酵的过程中，我们每天也要在同一个时间把瓶子的盖子打开一下，让里面的气体放出来一些之后再把瓶子的盖子盖紧。等到改进之后，使劲儿摇晃一下瓶子，直到我们发现葡萄干的表面飘了一些泡沫，随着时间的增加，漂浮的泡沫也会越来越多，直到我们打开瓶子的时候，会发出“噗嗤”的声音，天然酵母就制作好了。等到做好之后，我们在加入一些同等量的清水之后，加入到面粉里面就可以来发面了，这要做出来的馒头，不仅在吃起来的时候会更加的暄软，而且吃起来也会更加的香甜，就算是用来制作面包也是非常的好吃的，如果你也喜欢的话，自己在家就赶紧试试看，用葡萄干来制作天然的酵母吧。