各位小伙伴们好呀，欢迎来到小编的百家号：大叔教美食，很高兴你们阅读小编的文章哦！今天小编要教大家做的是奶香馒头，做法简单，口感细腻，奶香味十足！下面就和小编一起来看看吧。食材：中筋面粉；纯牛奶；2.5克酵母；糖适量做法：首先将面粉、克牛奶和25克糖放入容器中，在机器中揉搓面团，不需要平滑。用保鲜膜盖住容器，在室温下静置30-50分钟。（也可以在冰箱里冷藏，例如在晚上混合面团，放在冰箱里过夜，然后在第二天早晨操作。）面团在室温下保持30分钟，面团摸起来又湿又软。将湿面团和软面团暂时转移到揉搓垫上，临时使用揉搓垫，把它包起来。现在让我们把酵母溶解，往容器里倒10克牛奶，往容器里倒2.5克酵母，用筷子搅拌，容器边缘没有酵母，不要管它。然后将面团暂时包裹在揉搓垫中，然后放入含有酵母的容器中。用保鲜膜覆盖容器，让它常温发酵，直到面团大两倍。现在夏天温度很高，房间里没有空调或风扇，它能感觉到发酵的热量大约35-40分钟。如果在室温下冷却20度以上，发酵时间将适当延长。发酵主要取决于发酵状态，时间仅供参考，可能面团会上升到原来的水平。当面团的体积是原来的两倍时，用手指蘸一些干粉，在中间戳一个洞。面团不会收缩，说明发酵已经完成。发酵好面团后，分为八个部分，每一个约50克，揉搓的次数越多，馒头就越光滑和白。将揉搓的馒头包好，将蒸熟的馒头放入蒸笼或蒸屉中，盖上盖子20分钟。20分钟后，馒头胚明显增多，把凉水放在锅上，打开火，用中火煮12分钟，然后用文火煮3~5分钟。因为我们的馒头胚很小，一个只有50克，足够在上面蒸12分钟。如果是更大的馒头，可以在50克到70克之间蒸约15分钟。蒸好的奶香馒头又香又软，奶香味十足，很可爱，看起来很开胃，超级好吃。早上也可以用来当早餐，老人和小孩都非常喜欢吃。感兴趣的话可以自己在家做哦！好了，今天的内容到这里就结束啦。看完之后大家会做这道美食了吗？如果有不清楚的地方，可以在评论下方留言哦。大家还想看什么美食的做法呢？记得