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面食，馒头是家常的做一种不家常的云朵馒头和脚丫馒头~感谢带我走进豆果的小菁同学爱与美食不可辜负~By一一城主用料中筋面粉g温水g酵母粉3g红曲粉少量可可粉少量豆沙适量做法步骤1、准备食材（豆沙和果蔬粉没拍）2、酵母粉放入水中，静置10分钟3、水少量多次倒入面盆中，筷子搅成棉絮状的，直到盆里没有干粉4、用手揉成面团，三光（盆光手光面光）5、我是放到烤箱里发酵的，一个小时就好了（没有烤箱的放到温暖处发酵）6、大概发酵成原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，不塌陷不回缩即为发酵好了7、看下发酵好的面团中间的组织成蜂窝状8、接下来就是排气，这过程可能有点长9、切开切面没有气泡就可以做馒头了10、我先分了一半出来，一半的面团再分成大概是每个40g左右的小面团，先拿出一个面团来上色，把其他的面团用保鲜膜覆盖，以防风干表皮11、面团揪一点下来，放红曲粉适量，揉成均匀的面团（这个用的少，少揪一点就够用了）12、剩下的那个面团放可可粉，揉成均匀的面团13、上色的面团好了，放到一边备用，也要用保鲜膜覆盖14、拿一个面团，揉捏光滑15、用擀面杖擀开16、放一个豆沙（我的豆沙提前做好的，有菜谱）17、用虎口收口18、右手呈c状，面团放到左手上，揉圆19、把面团按一下，用挂面板如图怼出印子（所有的面团都如图做成这样，注意不要风干）20、接下来就是装饰了21、脚丫子22、我用的裱花嘴压的指头23、用食物剪刀剪出三角形的形状24、可以把面团上面稍微图点水，这样有黏性，做好的馒头放到蒸笼上盖好盖子静置20分钟25、大火水开后蒸15分钟，焖5分钟即可（我用的蒸笼有点小，都压出印子了，哈哈，不过不影响吃----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。