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馒头是我们北方人几乎每一顿都离不开的主食，不吃啥都不能不吃馒头。而馒头要想做的松软又好吃，是需要一定的技巧的。今天小编就分享给大家一些蒸馒头的方法和技巧。蒸馒头时，加上点“它“，蒸出来的馒头松软好吃，又白又发。食材：g面粉、5g酵母、5g白糖、水。做法步骤：1、将酵母和白糖放入低于30度的温水中，充分搅拌均匀。2、将面粉倒到一个盆子里，然后慢慢地加入酵母水，一边加一边用筷子搅拌，搅到没有干粉的状态的时候，用手将其和成面团。3、然后将和好的面团放到温暖的地方，让其发酵到原先的2倍大，有蜂窝状组织就可以了。4、把发酵好的面团放到案板上，然后将面团再揉一下，排一下气，然后搓成长条状，切成小剂子，做成馒头形状。5、之后二次醒发，静置15-20分钟，然后将馒头胚放入蒸锅中，冷水上锅蒸20-25分钟即可。烹饪技巧：1、做馒头选择面粉很关键，做馒头的面粉不能选择筋度太高的面粉。2、一直再说蒸馒头时，加上点“它“，它就是白糖了。发面的时候加上少量的白糖，不仅能够让馒头吃起来更加的香甜，而且能够缩短面团发酵的时间。3、和面的时候一定要多揉几次，和好的面团保持在30度为宜，发酵的时候盖上盖子或者保鲜膜，30度左右静置两到三个小时，面团涨到沿线的1.5倍大或者2倍大的时候就说明发酵好了。4、发酵好的面团要再揉一次，然后再次静置15-20分钟，然后再蒸。5、蒸馒头的时候底下要铺上打湿的笼布，干的很容易和馒头粘连在一起，正好之后用手指按一下馒头，如果馒头凹陷下去饿地方很快恢复原状，那就证明蒸好了，如果不能恢复原状，就是还没有蒸熟。发面的时候加上点白糖，能让蒸出来的馒头更加的香甜，松软好吃，而且能缩短发酵时间。大家都学会了吗？你们还有哪些蒸馒头的小妙招，可以在下方评论分享给我们大家哦。如果你喜欢小编的文章，记得