这篇蒸馒头的教程非常适合新手小白，非常详细且易于理解。比外面买的还好吃。看完这篇，小白也可以一次成功啦。
一、食材准备面粉g
酵母4g
白糖5g（建议使用绵白糖）
温水g（约40℃）
二、和面将酵母和白糖倒入温水中，搅拌均匀后静置几分钟，让酵母活化。
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成棉絮状。
用手揉成面团，刚开始可能不太光滑，可以放在盆中盖上保鲜膜，静置10分钟后再揉，这样更容易揉至光滑。
三、发面准备一锅温水（约40℃），不要烧开，关火。
将面盆盖上保鲜膜，放入蒸锅中，注意水不要没过面盆。
静置1-1.5小时，直到面团体积明显变大，手指戳一下不回缩，内部呈蜂窝状，且拍打时有沉闷声。
四、排气与整形在面板上撒上干面粉。
将发好的面团取出，反复揉搓排气，至少10分钟。
.将面团搓成长条，然后切成8等份。
4.每份再反复揉搓，并整形成馒头形状，注意底部要揉得稍微平整一些。
五、二次醒发将整形好的馒头胚子放入蒸锅中，盖上保鲜膜（蒸锅不放水不开火）。
静置20分钟进行二次醒发，直到馒头体积明显增加，用手碰触有弹性。
六、蒸馒头冷水上锅，大火蒸20分钟。
蒸好后不要立即打开盖子，关火焖5分钟再打开，以免馒头回缩。
现在，您已经成功地蒸出了美味的馒头！享受您的劳动成果吧！
